Rüzgar Gülü Böreği Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, görüntüsü ile merak uyandıran tarifimiz hem besleyici hemde göz doyurucu  bir özelliği var.  Piştikten sonra sofralarınızda güneş gibi parlayacak ve sunumuyla da sizi mutlu edecek bir tarifi daha sizlerle paylaşıyorum. Şimdiden hepinize kolay gelsin hanımlar.

MALZEME LİSTESİ

  • 4 su bardağı Un
  • 125 gram Tereyağı
  • 3 çorba kaşığı Yoğurt
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 Yumurta
  • Tuz

Rüzgar Gülü Böreği

İÇ HARCI İÇİN

  • 3 haşlanmış Patates
  • 250 gram Kavurma
  • 1 çorba kaşığı Salça
  • 2 Soğan
  • 1 tutam Maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Rüzgar Gülü Böreği 2

ÜZERİ İÇİN

  • yumurta sarısı

Rüzgar Gülü Böreği 3

HAZIRLANIŞI

İç harcın hazırlanışı;

  1. Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz.
  2. Tavaya bir tahta kepçe yağ koyup soğanları kavuruyoruz.
  3. Kavrulan soğanlara salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
  4. Kavurmayı doğrayıp tavaya ekliyoruz.
  5. Haşladığımız patatesleri rendeleyip onuda tavaya ekliyoruz.
  6. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberini serpiyoruz.
  7. Hepsini harmanlayıp altını kapatıyoruz.
  8. Maydonozları ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz.

Hamuru için;

  1. Karıştırma kabımıza unu koyuyoruz.
  2. Ortasını açıp tuzunu ve oda sıcaklığında erimiş tereyağını koyuyoruz.
  3. Yoğurdunu ve yumurtasını ekliyoruz.
  4. Hamurumuzu yoğurarak dinlenmeye bırakıyoruz.
  5. Hamuru iki eşit bezeye bölüp yuvarlıyoruz.
  6. Hamurları aynı büyüklükte açıyoruz.
  7. Yuvarlak fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serip açtığımız hamurlardan birini seriyoruz.
  8. İç harcımızdan yumruk büyüklüğünde bir parça alıp yuvarlayıp hamurun tam ortasına koyuyoruz.
  9. İç harcımızdan geriye kalan kısmı çember şeklinde hamurumuza yayıyoruz.
  10. Hamurumuzun kenarlarına yumurtanın akını sürüyoruz.
  11. Açtığımız diğer hamuru harcını koyduğumuz hamurun üzerine kapatıyoruz.
  12. İki hamuru çatalla bastırarak hem şekil veriyoruz hemde birleştirmiş oluyoruz.
  13. Hamurun ortasında yuvarlak şeklinde bekleyen iç harcın üzerine delik yardımıyla havasını alıyoruz.
  14. Yuvarlak harcın 2-3 cm ilerisinden üçgen dilimler kesiyoruz. Bu dilimlerin yuvarlak harca yakın kısmı ile bağlantısını koparmadan üçgen şeklinde kesiyoruz.
  15. Harç kısımları yukarı bakacak şekilde hamuru döndürüyoruz.
  16. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  17. 180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun..

 

Etiketler:

Yorum Yaz

Rüzgar Gülü Böreği Tarifi Oktay Usta yapılışı en kolay pratik resimli videolu anlatımlı malzemeleri » By yeliz Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain