Rosto Tarifi

Klasik Yemek Tariflerinden biri olan Rosto Tarifi var bugünkü menümüzde. Meraklılarına çok leziz bir tarif..

Malzemeler~~

  • Dana rosto 500 gram
  • Zeytinyağı 1 çay bardağı
  • Sarımsak 2-3 diş

Sos için;

  • 1 tane soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 demet maydanozun sapları
  • Kereviz sapı 2-3 dal
  • 2 tane domates
  • 1 tane kabak
  • Defne yaprağı 2-3 yaprak
  • Taze biberiye 2-3 dal
  • Tane karabiber 1 çay kaşığı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Yeteri kadar tuz
  • Sarımsak 3-4 diş
  • SONY DSC

Rosto Tarifi

1- Etin bir kaç yerine bıçakla delikler oluşturun ve ayıkladığınız sarımsakları boyuna ikiye bölüp o açtığınız deliklere sarımsakları yerleştirin…
2- Tencereye zeytinyağını koyun ve kızdırın, eti bütün şekilde atıp harlı ateşte kızartın ve tencereden eti alın..
3-Aynı tencereye ilk önce ayıklaydığınız soğanı iri iri doğrayın ve bir kaç dakika kavurun. Sonra soyduğunuz havucu iri iri küpler şeklinde doğrayıp, kalan sarımsakları, kabağı doğrayıp tüm malzemeleri tencereye ilave edin ve malzemeler diriliğini kaybedene kadar soteleyin..
4-Domatesleri yıkayın ve rendeleyin, tuz, defne yada biberiye yapraklarını, tane karabiberi 3 bardak sıcak su ile bir başka tencerede beş dakika kadar pişirin..
5- Düdüklü tencerenin içine özleşen malzemeyi ve maydanoz saplarını koyun ve ortasına da eti koyun ve tencerenin kapağını kapatın 35 dakika pişirin.
6- Piştikten sonra pişen malzemeleri süzgeçten süzün suyu kalsın posaları atın.
7- Bir tavada tereyağını hafifce kızdırın, domates salçasını da ilave edin ve bir kaç dakika kavurun unu ekleyin 1-2 dakika kavurun.
8- Süzdüğünüz suyu kıvam elde edine kadar yavaşca tavaya boşaltın çırpma teli ile çırparak sos kaynayıncaya kadar çırpmaya devam edin topak kalmayacak şekilde. Sosunuz hazır..
9- Pişen eti keskin bir bıçakla 1 cm den kalın olacak şekilde dilimleyin.
10- Servis hazır olan etinizi istediğiniz dilim sayısı kadar servis tabağına sıralayın pişirdiğiniz domatesli sostan kaşıkla etlerin üzerinde gezdirin.
11- Yanına sadece patates veya havuç- patates karışımı pürenizden koymayı unutmayın.
Afiyet olsun~~

Etiketler:

Yorum Yaz

Rosto Tarifi yapılışı tarifi en kolay yemek tarifleri pratik resimli videolu Oktay usta anlatımlı malzemeleri » By nihal Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain