Patlıcanlı Karnıyarık Böreği

Patlıcanlı Karnıyarık Böreği

Börek Tariflerine başlamışken birde Patlıcanlı Karnıyarık Böreği tarifi vereyim dedim..Şekil itibarı ile karnıyarığı andıran bu börek tarifi malzemeleri ile de damağınıza hitap edecek diye düşünüyorum.. Hadi bakalım şimdiden kolay gelsin~~

Malzemeler
16 tane
Malzemeler
Yufka 2 adet
Kemer patlıcan 2 adet
Soğan 1 adet
Sarımsak 2 diş
Sivri biber 5 adet
Domates 2 adet
Biber salçası 1 yemek kaşığı
Sana kıyması 200 gram
Tuz, karabiber, pulbiber
Süt 1 fincan
Sıvı yağ 3 yemek kaşığı

SONY DSC
Patlıcanlı Karnıyarık Böreği Tarifi
1- Tavaya yağı koyun soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın ince kavurun.
2- Kavrukduktan sonra 3 tane biberi doğrayın, kıymayı da ekledikten sonra 3-4 dakika daha kavurun üzerine 1 adet domatesi rendeleyin ve salçayıda kayup kavurmaya devam edin..
3- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun, minik minik küp şeklinde doğrayın ve ocaktaki karışıma ilave edin. Tuzunu ve bahaharatlarını da ekledikten sonra 10 dakika kadar pişirin. 4- 4- Ocağı kapatın harcın ılımasını bekleyin.
5- Bu sırada yufkanın birini tezgaha serip üzerine süt ve 3 yemek kaşığı sıvıyağla hazırladığınız karışımdan sürün..
6- Yufkayı 8 eşit parçaya bölün.
7- Geniş uçlu kısımlarına hazırladığınız harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup 3 parmak genişliğinde sarın.
8- Diğer tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın..
9- Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerilerine sıvıyağ sürün yada yumurta sarısıda sürebilirsiniz…
10- Böreklerin üzerine bıçakla tam orta kısmına resimde görüldüğü gibi yarıklar oluşturun, kalan domates ve biberleri dilimleyip bu yarık kısımlara doldurun..
11- 190 derecelik bir ısıda fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet Olsun~~

Bir başka patlıcanlı börek tarifi için videoyu izleyin~~

Etiketler:

Yorum Yaz

Patlıcanlı Karnıyarık Böreği yapılışı tarifi en kolay yemek tarifleri pratik resimli videolu Oktay usta anlatımlı malzemeleri » By nihal Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain