Sevgili Ziyaretçilerimiz, pastane lezzetlerinin vazgeçilmezlerinden bir taneside açmalar olduğundan size kendi evinizde kendi ellerinizle yapabileceğiniz tarifimizi paylaşmak istiyorum. Tüm ailenizle sabah kahvaltısında yiyebilecekleri bu tarifle buluşturmaya karar verdim. Çalışanlar için de yanlarında götürüp işyerinde keyifle yiyebileceklerdir.

Malzeme Listesi

• 4 su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• tuz
• su

Kat Araları İçin;

• tereyağı

İç Harcı İçin;

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı

Hazırlanışı ;

1. Çukur bir karıştırma kabının içerisine unu döküyoruz.
2. Unun üzerine tuzunu serpiyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
3. Havuz gibi açtığımız kısma yaş mayayı koyuyoruz.
4. Yaş mayanın üzerine yumurtasını kırıyoruz.
5. Üzerine sütünü döküp mayayı elimizle eritiyoruz.
6. Maya eridiğinde sıvıyağını ekliyoruz.
7. Ilık suyu da yağın üzerine döküp hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
8. Hamurumuz kulak memesi kıvamında geldiğinde hamuru dinlenmeye alıyoruz.
9. 20 dakika dinlenen hamuru 12-15 bezeye eşit şekilde bölüyoruz.
10. Bu bezeleri avucumuzda yuvarlayıp üzerine bir parça tereyağ sürüyoruz.
11. Tereyağ yardımıyla hamurun üzerine bastırarak açıyoruz.
12. Tabak büyüklüğünde açtığımız hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında döndürerek gül şeklini veriyoruz.
13. Fırın tepsisini yağlayarak hazırladığımız hamurları diziyoruz.
14. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
15. Üzerine isterseniz kaşar peyniri isterseniz de beyaz peynir koyup biraz bastırıyoruz.
16. 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz.

Afiyet Olsun..

Başka bir peynirli açma tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.