Kolay Patlıcanlı Börek Tarifi

Sevgili Ziyaretçilerimiz, patlıcan yemeği sevmeyen sevdiklerimiz için bir kere yedikten sonra hep isteyecekleri patlıcanlı böreğimizi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Tüm malzemenin birlikte sotelenerek ortaya çıkarttığı o leziz tat, sevmeyenleri bile ikna edecektir. Hamur işlerine ayrı yakışan patlıcanı denemediyseniz bu tarifimizle başlayabilirsiniz.

Malzeme Listesi

  • 4 yufka
  • 4 patlıcan
  • 4 yeşil biber
  • 3 domates
  • 2 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam fesleğen
  • karabiber
  • zeytinyağı
  • tuz

patlıcanlı Börek

Yağlamak İçin;

  • 2 çorba k. tereyağı
  • 1 çay b. sıvıyağ

Üzeri İçin;

  • yumurta sarısı
  • susam

patlıcanlı börek2

Hazırlanışı;

  1. Patlıcanların kabuğunu soyup tuzlu suda bekleterek acısının çıkmasını sağlıyoruz.
  2. Soğanları ve sarımsakları minik minik doğruyoruz.
  3. Tavanın içerisine yağ döküp soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
  4. Biberleri ince ince doğrayıp tavaya atıp hepsini birlikte kavuruyoruz.
  5. Suda beklettiğimiz patlıcanları çıkarıp suyunu sıkıyoruz.
  6. Sonrada patlıcanları minik minik doğrayıp patlıcanı ilave ediyoruz.
  7. Sotelenen patlıcanların üzerine küp küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
  8. Son malzeme olarak fesleğenini, tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
  9. Tüm malzemeyi iki taşım daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp iç harcı soğumaya bırakıyoruz.

Yufkayı,

  1. Tezgaha serip erittiğimiz tereyağına sıvıyağ ekleyip yufkanın üzerine sürüyoruz.
  2. Yufkayı ortadan ikiye bölüp ikisine de patlıcanlı harçtan koyuyoruz.
  3. Geniş tarafından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
  4. Yağlanmış fırın tepsisinin ortasına sarmal yaparak dizmeye başlıyoruz.
  5. Yufka ve iç harcı bitene kadar sarıp tepsinin içerisindeki yufkaların etrafına dolandırıyoruz.
  6. yufkaların üzerine yumurt sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
  7. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirip servise hazır hale getiriyoruz.

patlıcanlı börek1

Afiyet Olsun..

Bir başka patlıcanlı börek tarifi aşağıda sizleri bekliyor.

Etiketler:

Yorum Yaz

Kolay Patlıcanlı Börek Tarifi Oktay Usta yapılışı kolay pratik resimli videolu anlatımlı malzemeleri » By yeliz Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain