Kolay Cevizli Kete Tarifi

Sevgili Ziyaretçilerimiz, en eski hamur işi tarifi olan ketemizi günümüze uyarlayarak tekrar beğenilerinize sunuyoruz. Hem geleneklerimizi yaşatmak adına hemde bu geleneği devam ettirmek için ufak değişiklikle tarifimizi hemen hazırlamaya başlamaya ne dersiniz? Bir önceki tarifimiz olan Pırasalı Çıtır Börek Tarifimizi de denemeden geçmeyin.

Malzeme Listesi:

  • 4,5 su bardağı Un
  • 2 su bardağı Süt
  • yarım çay bardağı Sıvıyağ
  • 1 Yumurta
  • yarım paket Yaş Maya
  • Tuz
  • Su

İç Harcı İçin;

  • 2 su bardağı Un
  • 1 su bardağı Ceviz
  • 100 gram. Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Tuz

cevizli kete

Yağlamak İçin;

  • 50 gr. tereyağı
  • sıvıyağ

Üzeri için;

  • yumurta sarısı

cevizli kete2

Hazırlanışı:

  1. Bir tencerenin içerisine unu koyuyoruz ve kavuruyoruz. Rengi açık kahverengi olunca tereyağını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  2. Un kavrulunca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
  3. Karıştırma kabımızın içerisine unu koyuyoruz.
  4. Unun ortasını açıp mayayı koyup üzerine tuzunu serpiyoruz.
  5. Mayanın üzerine sıvıyağ ve sütü döküyoruz. Mayayı elimizle eritiyoruz.
  6. Yumurtasını kırıyoruz ve kenarlardan un alarak yoğurmaya başlıyoruz.
  7. Ilık su ekleyerek hamurun kıvamını ayarlıyoruz.
  8. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıyoruz.
  9. Tezgaha un serpip merdane yardımıyla yufkalar açıyoruz.
  10. Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağ ile sıvıyağı karıştırıp sürüyoruz.
  11. Yufkanın üç tanesini üst üste koyuyoruz, üstü yağlanmış yufkaların üzerine kavrulmuş undan serpiyoruz.
  12. Cevizleri kırıp kavrulmuş unun üzerine serpiyoruz.
  13. Yufkaları uzunlamasına üçe kesiyoruz. Her bir parçayı rulo şeklinde sarıp sonrada kendi etrafında döndürüyoruz.
  14. Üzerine elimizle bastırıp açılmamasını sağlıyoruz.
  15. Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine hazırladığımız keteleri yerleştiriyoruz.
  16. ketelerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  17. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Etiketler:

Yorum Yaz

Kolay Cevizli Kete Tarifi Oktay Usta yapılışı kolay pratik resimli videolu anlatımlı malzemeleri » By yeliz Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain