Kıymalı Çiçek Böreği Tarifi

Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, içerisinde et ve çeşitleri olan herşeyi çok seviyorum diyorsanız bu tarif tam size göre. Yemesinden keyif aldığınız bir böreği sevdiklerinize de yapıp birlikte yemenin tadını çıkartabilirsiniz. Günün her saatinde size doyum yaşatacak tarifimizin malzemeleri aşağıda bilgilerinize sunulmuştur. Kolay gelsin.

Malzeme Listesi;

  • 3 su bardağı Un
  • yarım paket Yaş Maya
  • 1 çay bardağı Süt
  • 2 çorba kaşığı Tereyağı
  • 1 Yumurta
  • Tuz
  • Su

çiçek böreği

İç Harcı İçin;

  • 250 gr. Kıyma
  • 1 Soğan
  • 1 tutam Maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı
  • Haşhaş

çiçek böreği1

Hazırlanışı;

  1. Unu karıştırma kabına tel elekle eleyip koyuyoruz.
  2. Üzerine tuzunu serpiyoruz.
  3. Unun ortasına yaş mayayı koyuyoruz.
  4. Mayanın üzerine sütü döküp mayayo elimize alıp ezerek eritiyoruz.
  5. Tereyağını ve yumurtayı ekliyoruz.
  6. Ilık su ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
  7. Hamur kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

İç harcı için,

  1. Soğanın kabuğunu soyup küçük küçük doğruyoruz.
  2. Tavada sıvıyağ ısınınca soğanlarımızı kavuruyoruz.
  3. İçerisine kıymasını ekleyip birlikte soteliyoruz.
  4. Ocaktan indirmeden tuz ve karabiberini atıp karıştırıp altını kapatıyoruz.
  5. İç harcının yoğun sıcaklığı geçince maydanozu ince ince doğrayıp harca ilave ediyoruz.

Hamuru;

  1. İki eşit parçaya bölüp yuvarlayıp un serpiyoruz.
  2. Merdane yardımıyla yuvarlak tepsinizin boyutunda hamurları açıyoruz.
  3. Hamurun birini yağlanmış tepriye seriyoruz
  4. Tepsiye serdiğimiz hamurun ortası boş kalacak şekilde kenarlarına iç harcımızı yayıyoruz
  5. Kenarlarına ve ortasına fırçayla su sürüyoruz
  6. İkinci hamuru harcını koyduğumuz ilk hamurun üzerine seriyoruz
  7. Hamurun kenarlarını ve ortasını bastırarak yapıştırıyoruz.
  8. Hamurun ortasını önce artı (+) şeklinde sonra çarpı (x) şeklinde kesiyoruz
  9. Kestiğimiz kısımları tepsinin kenarlarına doğru çekip yapıştıyoruz
  10. Böylelikle hamurumuz çiçek şekline geliyor
  11. Çiçek şekline getirdiğimiz hamurun üzerine yumurta sarısı sürüyoruz
  12. Üçgen kısımlarına haşhaş serpiyoruz
  13. Çiçek böreğimizi tepside mayalanmaya bırakıyoruz
  14. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar piriyoruz
  15. Servis ederken böreğin ortasına yeşillik ve domates ekleyerek renklendirebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

 

Etiketler:

Yorum Yaz

Kıymalı Çiçek Böreği Tarifi kolay pratik resimli oktay usta » By yeliz Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain