Kaşar Peynirli Elbasan Tava Tarifi

Kendine has ve lezzetli sosu ile elbasan tava yapacağız bugün sizlerle; eminim sizde benim gibi oldukça heyecanlısınızdır, görüntüsü muhteşem, lezzetleri damakları asla terk etmeyecek bir tarif. Başlayalım mı ? Kolay gelsin hanımlar…  Oktay Usta Tepsi Kebabı Tarifi ise bir önceki hazırladığımız tarif, mutlaka sayfasını ziyaret edin 😉

MALZEMELER

  • 1 Kilogram Kuzu Gerdan
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Paket Mantar
  • Sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz

SOSU İÇİN:

  • 1 Su Bardağı Un
  • 1 Kase Yoğurt
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Et Suyu
  • Karabiber
  • Tuz

kaşar peynirli elbasan tava

ÜZERİ İÇİN:

  • Kaşar Peyniri

Kaşar Peynirli Elbasan Tava Tarifi

  1. Kuzu gerdanı iyice yıkayalım. Ardından tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su koyalım ve 15-20 dakika kadar haşlayalım.
  2. 15-20 dakika haşlandıktan sonra tencereye defne yaprağı ve tane kara biber atalım.
  3. Soğanları temizleyip 3-5 iri parçaya bölüp tencereye ekleyelim. Haşlanmaya bırakalım.
  4. Etler haşlanınca etleri bir tabağa ayıralım.
  5. Et suyunu da sebzelerden süzerek ayıralım.
  6. Soğuyan etleri kemiklerinden ayırarak didikleyelim.
  7. Ayrı bir tarafta soğanları söğüşlük doğrayalım.
  8. Mantarları da temizleyip ince ince doğrayalım.
  9. Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ dökelim. Soğanları ekleyelim ve kavurmaya başlayalım.
  10. Kavrulmaya başlayan soğanların üzerine mantarları da ekleyerek kavuralım.
  11. Suyunu çeken mantarların üzerine didiklediğimiz etleri ekleyelim.
  12. Kavurmaya devam edelim ve tuz ve kara biber serpiştirelim.
  13. Ocaktan indirip borcama boşaltalım,
  14. Üzeri için sos hazırlayalım; Bir kaseye yoğurdu boşaltalım, yumurtaları kıralım, Soğuyan 1 su bardağı et suyunu ekleyelim.
  15. Tuz ve karabiber serpiştirelim.
  16. Ununu da ekledikten sonra çırpma teli ile çırpalım, borcamın içindeki yemeğin üzerine hazırladığımız sosu her yerine gelecek şekilde dağıtarak dökelim.
  17. Isıtılmış fırına sürelim, pişmeye yakın fırından çıkarıp üzerine kaşar peynir rendeleyelim ve tekrar fırına sürelim.
  18. Kaşar peyniri kızarana dek pişirelim.

Yemeğimiz servise hazırdır; ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Kaşar Peynirli Elbasan Tava Tarifi Oktay Usta yapılışı en kolay yemek tarifleri pratik resimli videolu anlatımlı malzemeleri » By hulya Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain