Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Bir gelenektir kuru fasulye, tarihtir, bizdir kuru fasulye… Peki ya bu tarifi bir de yeni bizi biz yapan toprak güveçte pişirdiniz mi, pişirmedi iseniz bu lezzetten mahrum kalmanıza müsaade etmeyeceğim, Güvecimizi raftan indirerek hemen yemeğimizi yapmaya başlayalım derim ben … Kolay gelsin hanımlar.  Kabak Püreli Kuzu Pirzola Tarifini de tatmalısınız, tattırmalısınız 😉

MALZEMELER

  • 2 Adet Soğan
  • 500 Gram Kuru Fasulye
  • 1 Kilogram Kuzu Eti
  • 5 Adet Domates
  • 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 7 Diş Sarımsak
  • 10 Adet Yeşil Biber
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

güveçte kuru fasulye

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

  1. İsterseniz ilk olarak kuru fasulyeyi haşlayın, ya da haşlamak istemiyor iseniz bir gece önceden sıcak suda bekletin ertesi güne kadar.
  2. Kuzu etini kuş başı şeklinde doğrayın.
  3. Soğan, sarımsak, yeşil biber ve domatesleri yıkayıp temizledikten sonra küp küp doğrayın.
  4. Güvece yağ eklemeyin ve kuş başı etlerini güvecin içine yerleştirin.
  5. Kendi yağı ile kavurun.
  6. Etler pişmeden ancak pişmeye yakın, biraz sıvı yağ ekleyin ve 1 yemek kaşığı kadar da tere yağı ekleyin.
  7. Üzerine soğan ve sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  8. Soğanlar pembeleştikten sonra biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  9. Ardından domatesleri ve salçayı ekleyin, karıştırın.
  10. Ardından haşlanmış ya da suda bekletilmiş kuru fasulyeleri ekleyin, 3-5 dakika daha karıştırarak kavurun.
  11. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.
  12. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişmeye bırakın.
  13. Kaynamaya başlayan yemeğimize tuz ekleyelim.
  14. Ağzını kapatarak ister fırında isterseniz de ocakta yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Kısık ateşte.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Oktay Usta yapılışı en kolay yemek tarifleri pratik resimli videolu anlatımlı malzemeleri » By hulya Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain