Fesleğenli Sebzeli Köfte Tarifi

Bugün ki paylaştığım tariflerin çoğu güveç tarifiydi, haklısınız biraz ağır gelmiş olabilir, şöyle daha hafif bir tarif yok mu bu akşam için diye düşünen hanımlar için; olmaz mı? diyorum. Muhteşem fesleğen kokusu saracak yemek masanızı, şimdiden afiyet olsun.  Ama bir başka akşam Mantarlı Tavuk Güveci Tarifini mutlaka deneyin, bu lezzetten mahrum kalmayın 😉

MALZEMELER

  • 2 Adet Domates
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 4 Adet Bostan Patlıcan
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 3 Adet Dolmalık Biber
  • 1 Tutam Fesleğen
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Sıvıyağ
  • Tuz

KÖFTESİ İÇİN:

  • 1 Adet Soğan
  • 400 Gram Kıyma
  • 1 Tutam Maydanoz
  • 1 Adet Yumurta
  • Galeta Unu
  • Karabiber
  • Tuz

fesleğenli sebzeli köfte tarifi

Fesleğenli Sebzeli Köfte Tarifi

  1. İlk olarak patlıcanların kabuklarını alacalı olarak soyalım.
  2. Halka halka bir parmak kalınlığında doğrayalım.
  3. Borcam üzerine dizelim patlıcanları, üzerine tuz ve kara biber serpiştirelim.
  4. Sıvı yağını da ekleyerek ısıtılmış fırına sürelim ve pişmeye bırakalım.
  5. Diğer taraftan dolmalık biberleri ve domatesleri temizledikten sonra halka halka doğrayalım.
  6. Kırmızı biberleri de temizledikten sonra küp küp doğrayalım.
  7. Köfteleri hazırlamaya başlayalım; Derin bir kabın içine kıymaları alalım, ince ince kıyılmış maydanozları ekleyelim.
  8. Yumurtayı ekleyelim ve soğanı karışımın içine rendeleyelim.
  9. Tuz ve kara biberi de ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
  10. Hazırladığımız köfteleri ayrı bir tencere de az yağ ile kızartalım.
  11. Pişen patlıcanları fırından çıkaralım ve her patlıcanın üzerine bir adet fesleğen yaprağı koyalım.
  12. Fesleğenlerin üzerine domates halkasını, domateslerin üzerine de köfteleri yerleştirelim.
  13. Köftelerin üzerine ise yeşil ve kırmızı biberi yerleştirelim ve hafifçe tuz serpiştirelim.
  14. Küçük bir tava da 1 yemek kaşığı tere yağını eritelim ve borcam içine dizdiğimiz köftelerin üzerine dökelim.
  15. Ardından ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

Lezzetli yemeğimiz hazır; ellerinize sağlık, afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Fesleğenli Sebzeli Köfte Tarifi Oktay Usta yapılışı en kolay yemek tarifleri pratik resimli videolu anlatımlı malzemeleri » By hulya Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain