Bulgar Ekmeği

Bulgar Ekmeği

Sizlere göz dolduran harika bir tarif vermek istiyorum şimdi de.. Bulgar Ekmeği misafirlerinizin beğenisini kazanacaksınız ve harika bir sunum olacak masanızda.. Kolay Yemek Tarifleri tatlılar köfteler kekler gibi bir çok tarifi sitemizde bulabilirsiniz..
Malzemeler
500 gram un
3 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker veya bal
sirke veya limon suyu yarım çay kaşığı
tuz
250 ml süt
100 gram tereyağı
20 gram yaş maya yada 7 gram kuru maya
Üzeri için:
1 tane yumurta sarısı
2 çorba kaşığı süt
Susam

bulgar ekmeği
Bulgar Ekmeği Tarifi
1- Sütün 100 mllik kısmı ılıtılır, maya, bal kapalı bir kabın içinde ıslatılır ve 10 dakika sıcak bir yerde kabarması için bekletin.
2- Bir kabın içine un ve tuz konulur, ortası havuz gibi açılır kalan süt, yağ, sirke beklettiğiniz mayalı karışım, çırptığınız yumurtalar ilave edilir..

bulgar ekmeği aşama 1
3- Elinize yapışmayan hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
4- Yağladığınız bir kabın içine hamuru alın üzerini havlu ile kapatıp 1 saat kadar dinlendirin. Hamurunuz iki katına çıksın..
5- Hamurunuz dinlendikten sonra iki eşit parçaya bölün, bu parçaların her birini de dört eşit parçaya bölün, toplam da 8 parça hamurunuz olacak.

bulgar ekmeği aşama 2
6- Tüm hamurlarınızı 3-5 mm kalınlığında açın, tereyağını eritin ve hamurları yağlayın.
7- İkişerli üst üste koyun rulo yapın.
8- Kenardan resimde görüldüğü gibi parçalar kesin..
9- Kalan parçaları da üçgenler şeklinde kesin..
10- Yuvarlak bir 28 cm’ lik fırın kabını yağlayın hamurları resimde görüldüğü gibi yerleştirin..

bulgar ekmeği aşama 3
11- Sıcak bir yerde üzeri havlu ile örtülüp 30-40 dakika yükselmesi için bekletin.
12- Bekletme süresi dolduktan sonra iki yemek kaşığı süt ile yumurta sarısını çırptıktan sonra ekmeğin üzerine sürün, susamı da serpiştirin.
13- 180 derece ısıtılmış fırında pişirin ısıyı 160 dereceye düşürün.
14- Kızarınca da fırından çıkarın üzerini yine bir havlu ile örtün 10-15 dakika bekletin.
Afiyet Olsun~~

Etiketler:

Yorum Yaz

Bulgar Ekmeği yapılışı tarifi en kolay yemek tarifleri pratik resimli videolu Oktay usta anlatımlı malzemeleri » By nihal Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain