Beşamel Soslu Sebzeli Krep Tarifi

Sevgili ziyaretçilerimiz bir önceki tarifimizde Fırında İncik Tarifini sizlerle paylaşmıştım ve beğenilerinizi benimle paylaştığınız için teşekkür ederim. Haftasonu tüm aile bireyleriyle birlikte yapacağınız kahvaltıda herkesi mutlu edecek bu tarif tam ağzınıza layık. İçerisinde bulunan yumurtasından sütüne, peynirinden yeşilliğine kadar ihtiyacınız olan tüm besinleri alarak güne başlamış olursunuz. İster öğle yemeğinde ister akşam yemeğinde yiyin tercih sizin.

Malzemeler

  • 1,5 Su Bardağı Süt
  • 3 Adet Yumurta
  • Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1/2 Demet Dereotu
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • Tuz

İç Harcın Malzemeleri

  • 2 Adet Soğan
  • 3 Adet Havuç
  • 2 Adet Biber
  • 1 Paket Mantar ( 10-12 Adet)
  • 1 Bağ Maydonoz yada Dereotu
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Beşamel Sosu İçin:

  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1,5 Su Bardağı Süt
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • Karabiber
  • Tuz
  • Muskat ( Zeytin büyüklüğünde, ceviz renginde ve aromalı bir baharattır. Bazı çorba ve pürelerde, hamur işlerinde kullanıldığında da aromasının tat kattığı bir bitkidir. Dikkat edilmesi gereken tek unusur çok az miktarda kullanılması gerektiğidir.

Üzeri İçin:

  • 1 Kase Domates Sosu
  • Kaşar Peyniri

Beşamel Soslu Krep

Hazırlanışı:

Öncelikle işe iç harcımızı hazırlamakla başlayalım.

  1. Soğanların kabuklarını soyup ister küp küp isterseniz yarım ay şeklinde doğrayabilirsiniz.
  2. Mantarları yıkayıp ikiye bölüp uzun ince doğruyoruz.
  3. kabuklarını soyduğumuz havuçları rendeliyoruz.
  4. Yeşil biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartıp doğruyoruz.
  5. Bu malzemelerimizi alabilecek yayvan bir tavayı ocağımıza koyup zeytinyağımızı biraz ısıtıyoruz.
  6. Isınan tavaya önce soğanlarımızı atıp kavuruyoruz.
  7. Yeşil biberlerimizi de soğanlarımızla birlikte kavuruyoruz.
  8. Rendelediğimiz havuçları üzerine atıp hepsiniz kavuruyoruz.
  9. Mantarlarımızı ekleyip mantarın kendi suyunu bırakmasıyla tüm malzemelerimizin özleşmesini sağlıyoruz.
  10. Mantar suyunu bıraktığında tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
  11. Harcımız pişince tavamızı bir köşede soğumasını beklerken maydonozlarımızı ince ince kıyıp üzerine ekleyip karıştırıyoruz.

Şimdi krebimizi hazırlamaya başlayabiliriz.

  1. Çukur bir kaba yumurtaları kırıp çırpıyoruz.
  2. İçine sütümüzü ve yağımızı ekleyip  tuzunu da katıp tekrar karıştırıyoruz.
  3. İnce ince doğradığımız dereotunu kabımızın içine döküyoruz.
  4. Tepeleme 3 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
  5. Likit kıvamında bir karışım elde ediyoruz.
  6. Yapışma yapmayacak olan tavamıza biraz yağ döküp bir kepçe krep harcını döküp tavayı sağa sola sallayarak eşit yayılmasını sağlıyoruz.
  7. Krebin altı pişince spatula ile diğer tarafına çevirip pişiriyoruz.
  8. Kreplerinizin yüzeyi pembeleşine bir tabağa alıyoruz ve harcımız bitene kadar pişiriyoruz hepsini.
  9. Cam Fırın tepsisini yağlıyoruz.
  10. Krep hamurumuza iç harcımızı ekleyip rulo şeklinde sarıp tepsimize diziyoruz.

Beşamel Sosu Hazırlamak için;

  1. Tencereye tereyağımızı koyup eritiyoruz.
  2. Yağımız yanmadan ununu ekliyip kavuruyoruz.
  3. Kavrulan unumuzun içine Sütü yavaş yavaş ekleyip hızlı hızlı çırpma teliyle karıştırıyoruz. (Daha çabuk olması için elektirikli karıştırıcı yardımıyla da karıştırabilirsiniz. Böylece topaklanma kalmamış olur.)
  4. Sosumuza sırasıyla tuz, karabiber ve son olarak rendelediğimiz muskatı ekliyoruz.
  5. Sosumuz kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
  6. Fırın tepsisinde sosunu bekleyen kreplerimizin üzerine döküyoruz.
  7. Domates sosumuzu da üstüne ekliyoruz.
  8. Ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirimize de üzerine ekleyip  180 derecede ısınan fırına veriyoruz.
  9. Kaşar peyniri eriyip hafif pembeleşince fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Başka bir krep tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Etiketler:

Yorum Yaz

Beşamel Soslu Sebzeli Krep yapılışı tarifi en kolay yemek tarifleri pratik resimli videolu Oktay usta anlatımlı malzemeleri » By yeliz Oktay Usta Yemek Tarifleri Oktay Usta Kurabiye Tarifleri Tatlı Tarifleri Oktay Usta Oktay usta Pasta Tarifleri Kadın Domain